阳光雨润(中国)有限公司
客户案例
餐饮商户直供新鲜果蔬——火锅店蔬菜采购案例
本案例记录一家火锅店通过阳光雨润产地直供服务，解决蔬菜品质不稳定、配送不及时等难题的全过程。从实地考察、样品试吃到签订半年配送合同，园区提供当季新鲜果蔬、定制包装和每周两次稳定配送。合作六个月无退货，客户续签年度合同并推荐同行。案例详细展示客户背景、需求难点、服务安排、执行记录与复盘建议，为餐饮商户选择果蔬直供方案提供真实参考。
李老板经营一家中型火锅店，日均客流量约200人，蔬菜用量大。长期从批发市场采购，但面临品质不稳定、配送延误等问题。
蔬菜新鲜度难以保证，损耗率高；供应商配送不准时，节假日缺货影响营业；用量波动大，供应商无法灵活调整。
阳光雨润提供产地直供方案：每周两次固定配送，配送前确认品种数量；提供样品试吃和定制包装；冷链配送确保新鲜度。
签订半年配送合同，每周二、五配送；前两周客户亲自验收，后续信任签收；园区主动推荐当季品种，应急响应及时。
连续六个月无退货，损耗率从8%降至2%，客户续签年度合同并推荐同行。
过程记录
服务过程、资料变化和复盘结论
本页展示匿名项目过程，供读者了解服务安排、执行变化和复盘结论。
服务过程与资料变化
从初次联系到续签合同，各阶段的服务问题、执行动作和资料变化一览，帮助客户了解合作全流程。
| 阶段 | 服务问题 | 执行动作 | 资料变化 |
|---|---|---|---|
| 初次联系 | 客户寻找稳定供应商 | 客服介绍直供方案，邀请实地考察 | 客户获取园区介绍和合作流程 |
| 实地考察 | 客户担心品质和配送 | 参观种植基地，品尝样品，沟通配送细节 | 客户获得样品试吃报告和配送方案 |
| 合同签订 | 确认合作条款 | 签订半年配送合同，约定品种、数量、频次 | 双方签署合同，客户获得配送排期 |
| 执行与验收 | 蔬菜新鲜度、配送准时性 | 每周二、五配送，客户验收，园区主动推荐新品 | 配送记录和验收签收单 |
验收结论与后续建议
从蔬菜品质、配送服务、应急响应和客户反馈四个维度总结合作效果，并给出优化建议。
| 观察点 | 效果表现 | 原因判断 | 后续建议 |
|---|---|---|---|
| 蔬菜品质 | 新鲜度显著提升，损耗率降至2% | 产地直供，当天采摘当天配送 | 持续关注当季品种，增加试吃频次 |
| 配送服务 | 准时率100%，无漏送 | 固定配送计划+提前确认机制 | 保持配送计划，建立应急加单通道 |
| 应急响应 | 加单需求2小时内协调完成 | 园区库存充足，客服响应及时 | 提前沟通节假日用量，备货更充分 |
| 客户反馈 | 续签年度合同，推荐同行 | 品质和服务超出预期 | 引入更多品种，提供月度供应报告 |
本页路线
先看范围，再看资料表，最后继续阅读
本案例记录一家火锅店通过阳光雨润产地直供服务，解决蔬菜品质不稳定、配送不及时等难题的全过程。从实地考察、样品试吃到签订半年配送合同，园区提供当季新鲜果蔬、定制包装和每周两次稳定配送。合作六个月无退货，客户续签年度合同并推荐同行。案例详细展示客户背景、需求难点、服务安排、执行记录与复盘建议，为餐饮商户选择果蔬直供方案提供真实参考。
- 客户背景
- 需求难点
- 服务安排
- 执行记录
- 复盘建议
- 资料表与核对口径
- 相关问题
反馈记录
案例上下文：孩子特别喜欢来阳光雨润，每次都能摘到不同的水果。工作人员很耐心，教孩子怎么摘不会伤到植物。
张丽家庭消费者，常带女儿来采摘
每月至少来一次，孩子认识了十几种果蔬。案例上下文：合作半年了，配送很准时，果蔬新鲜度比批发市场好很多。客人反映菜品口感有提升。
王建国餐饮商户，中餐厅老板
稳定供应，损耗率降低了约20%。案例上下文：去年组织了两次团建，员工反馈很好。采摘比赛和农家菜大家都喜欢，场地也够大。
李婷企业HR，负责公司团建
今年计划再组织一次，推荐给其他公司。客户背景
李老板在市区经营一家中型火锅店，日均客流量约200人，蔬菜用量较大。他长期从批发市场采购，但经常遇到品质参差不齐、缺斤少两和配送延误的问题。
李老板希望找到一家能稳定供应新鲜蔬菜的供应商，要求品种齐全、价格合理、配送准时。他通过阳光雨润网站了解到产地直供服务，决定联系客服了解详情。
客服邀请李老板到园区实地考察，查看种植基地、品尝样品，并当面沟通合作细节。李老板对园区环境和蔬菜品质留下了良好印象。
需求难点
李老板的火锅店对蔬菜新鲜度要求极高，尤其是生菜、菠菜、番茄等涮菜常用品种，需要当天采摘当天使用。批发市场的蔬菜往往经过多次转运，新鲜度难以保证。
此外，火锅店蔬菜用量波动较大，周末和节假日需求激增，平时相对平稳。李老板需要供应商能灵活调整配送量，同时保持价格稳定。
李老板还提到，之前合作过的几家供应商都出现过配送延迟或漏送的情况，导致门店临时缺菜，影响顾客体验。他迫切需要一家可靠、响应及时的合作伙伴。
服务安排
阳光雨润为李老板定制了直供方案：每周二、五固定配送，配送前一日客服与李老板确认品种和数量，根据季节提供当季推荐品种。
园区提供样品试吃服务，李老板可以提前品尝当季蔬菜，确认品质后再下单。配送采用冷链包装，确保蔬菜在运输过程中保持新鲜。
双方签订半年配送合同，约定最低起送金额为200元，配送范围覆盖周边30公里。园区还提供定制包装服务，根据火锅店需求将蔬菜按份量分装，方便后厨直接使用。
执行记录
合作开始后，阳光雨润按约定每周二、五准时配送。前两周李老板会亲自验收蔬菜品质，确认无误后签收。配送记录显示，连续六个月无一次退货或投诉。
园区根据季节变化主动推荐新上市品种，例如春季推出春笋和豌豆苗，夏季增加苦瓜和空心菜，帮助李老板丰富菜单。李老板对推荐品种的销量和顾客反馈都很满意。
有一次火锅店临时需要加量，李老板在配送日前一天下午联系客服，园区协调后增加了配送量，并在次日准时送达。李老板对应急响应能力印象深刻。
复盘建议
合作六个月后，李老板主动提出续签年度合同。他表示，蔬菜新鲜度明显提升，损耗率从之前的8%降至2%以内，顾客对涮菜品质的投诉减少了。
李老板还向同行推荐了阳光雨润，其中两家餐厅已开始对接合作。园区建议李老板定期参与新品试吃，及时调整蔬菜品种，以应对季节变化和顾客口味变化。
对于长期合作客户，园区可提供专属客服对接和月度供应报告，帮助客户分析用量趋势、优化采购计划。李老板对此表示欢迎，并计划在下一季度引入更多品种。
相关问题
这个案例中的配送范围是多少？
案例中配送覆盖园区周边30公里，李老板的火锅店在市区，配送时效约2小时。其他客户可根据实际距离咨询客服确认是否在配送范围内。
餐饮商户如何开始合作？
餐饮商户可以先通过网站联系客服，预约实地考察种植基地，品尝当季样品。确认品质后，双方签订配送合同，约定品种、数量、配送频次和结算方式。